Home / Kolay Ana Yemek Tarifleri / Çabucak Yapılan Kolay Ana Yemek Tarifleri

Çabucak Yapılan Kolay Ana Yemek Tarifleri

Ev Köftesi Tarifi

Evet bizim her şehrimizin her yöremizin ayrı bir köfte tarifi var. Hepsinin lezzeti ayrı güzel, tadı ayrı güzel görüntüsü ayrı güzel ama hiçbiri bir ev köftesinin yerini tutamaz. Çabucak Yapılan Kolay Ana Yemek Tarifleri dendiğinde ev köftesi, pratik yapımıyla dikkatleri üzerine çeker. Baharatından mı içindeki ekmeğinden mi, yapanın elinden mi nedir artık sırrı yoksa evde yapılmasının verdiği huzurdan mı, ama en güzeli, en sevileni her zaman ev köftesidir. İşte sizlere, yapıp yapıp yenilesi, tadına doyulamayan nefis bir ev köftesi tarifimiz var. Haydi ellerinize sağlık olsun, şimdiden olsun.

Köfte için

  • 600 gram dana kıyma
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 2 adet yumurta
  • 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı süt

Kızartmak için

  • 2 su bardağı sıvı yağ

Ev Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Köfte tarifi için galeta unu yerine bayat ekmeklerden de koyabilirsiniz. Köfteyi yoğurduktan sonra buzdolabında en az 30 dakika ya da bir gece dinlendirerek pişirebilirsiniz. Köftelere şekil verirken elinizi hafif ıslatarak şekil vereceğiz ki hem şekilleri düzgün olur hem de köfteler elinize yapışmayacak.

Ev Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Yağ çekmemesi adına köftelerinizi kızgın yağda kızartın.

Ev Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köftelik kıymayı derince bir kaba alın ve üstüne rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı ekleyin. Ardından ince doğranmış maydanozu, yumurtayı ve baharatları ekleyin.
  2. Köftenin harcını güzelce yoğurun. Buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
  3. Yoğurduğunuz harcı koparıp avucunuzda şekillendirerek köfteleri hazırlayın.
  4. Bir tavaya aldığınız ve kızdırdığınız yağda hazırladığınız köfteleri arkalı önlü olarak pişirin.
  5. Bir tabağa alıp sıcak sıcak servis edin.
  6. Afiyet olsun.

Köftenin İçine Ne Konur?

En lezzetli köfteler için ihtiyacınız olan malzemeler iyi kalitede dana kıyma, soğan, maydanoz, yumurta, zeytinyağı ve köfte baharatları olacak. Köfte için en sevilen baharatlar kimyon, yenibahar, tuz ve karabiber olsa da arzuya göre farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Bazı köfte tariflerinde kabarık ve yumuşak köfteler için bir miktar karbonat da kullanılır.

Evde Köfte Nasıl Yapılır?

Evde en lezzetli köfte tariflerini yapmak için öncelikle malzemeleri hazırlayın. Köftelik kıymayı derince bir kaba alın. Üzerine soğanı rendeleyin. Ardından ince doğranmış maydanozu ve diğer malzemeleri de ekledikten sonra güzelce yoğurun. Yoğurduğunuz harçtan parçalar alıp, avucunuzda şekillendirerek köfteleri hazırlayın. Rendelediğiniz kuru soğanı bir süzgeç yardımıyla fazla suyunu mutlaka süzün.

Köftenin Lezzetli Olması İçin Ne Yapmalı?

Evde köfte yapmak için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. Öncelikle kullanacağınız et bir defa çekilmiş olmalı ki çok ezilmiş olmasın. Kıymalı yağsız olarak tercih etmeniz köftenizin kuru olmasına sebep olur. Bu yüzden daha yumuşak ve lezzetli köfteler yapmak için  1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir miktar süt ekleyebilirsiniz.

Köfte Nasıl Saklanır?

Köftelerinizi buzlukta ya da derin dondurucuda 1 yıl kadar saklayabilirsiniz.

About iga

Check Also

Kolay Hasta Çorbası Tarifi

Soğuk kış aylarına doğru adım adım yaklaşırken, soğuk algınlığından çoğumuz şikayet ederiz. Bağışıklık sistemimizi etkileyen …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Recent Comments

Gösterilecek yorum yok.