Kolay Ana Yemek Tarifleri Hemen Hazırlanabilen Kolay Ana Yemek Tarifleri
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Çiftlik Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
-
250 gram kuşbaşı dana eti
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 adet soğan
-
2 diş sarımsak
-
3 adet yeşil biber
-
2 adet patates
-
2 adet patlıcan
-
1 su bardağı haşlanmış bezelye
-
1 adet domates
-
4 su bardağı su
-
1,5 tatlı kaşığı tuz
-
1 tatlı kaşığı karabiber
Çiftlik Kebabı Tarifinin Püf Noktası
İsteğinize göre dana eti yerine kuzu eti de kullanabilirsiniz. Ayrıca haşlanmış bezelye yerine konserve bezelye de kullanabilirsiniz.
Çiftlik Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Düdüklü tencereye zeytinyağını alın ve etleri içine atıp bir iki dakika kavurun. Etler suyunu saldığında içine ince ince doğranmış kuru soğanı ve ince ince doğranmış sarımsağı ilave edip yaklaşık 2 dakika bu şekilde kavurun.
-
Üstlerine suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve bu şekilde yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.
-
Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Patlıcanları alacalı olarak soyun ve küp küp doğrayın. Biberleri de ince ince doğradıktan sonra tüm doğradığınız sebzeleri bol yağda kızartın ve bir kenara alın.
-
Domatesi küp küp doğrayın ve kızarttığınız sebzelerin üstüne ekleyip karıştırın.
-
Üstlerine bezelyeleri de ekleyin ve güzelce karıştırın.
-
Isıya dayanıklı bir fırın tepsisine hazırladığınız sebzeleri ve düdüklü tencerede pişmiş olan eti, suyuyla birlikte dökün.
-
Tuzunu ve karabiberini de ilave edin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis edin.
