Home / Kolay Ana Yemek Tarifleri / Sulu Kolay Ana Yemek Tarifleri

Sulu Kolay Ana Yemek Tarifleri

Terbiyeli Sulu Köfte

Türk mutfağının belki de en klasik tariflerinden birisi olan terbiyeli sulu köfte, sizi çocukluğunuzdaki anneanne sofralarının sıcaklığına götürecek. Sulu Kolay Ana Yemek Tariflerinin en sevilenlerinden olan sulu köfteye sofranızda yer açın.

Bazılarımızın “Çilli Köfte” olarak da bildiği bu yemek, her ne kadar çorba gibi dursa da aslında bir ana yemek özelliği taşımaktadır. İçerisinde besin değeri yüksek olan ve pirinç ile hazırlanmış minik köfteler, patates ve havuç var. Bir de limon ve yumurtayla terbiyesini de hazırladığınız zaman değmeyin keyfinize.

“Ah! Nerede o eski sofraların lezzeti?..” diyorsanız sizi şöyle alalım. Hazırlaması ve pişirmesi basit, yemesi ise bir o kadar keyifli. Şimdiden afiyet olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gram dana kıyma
  • 1/2 çay bardağı kırık pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifinin Püf Noktası

Damak tadınıza göre, içerisine küp küp doğranmış kereviz ve yine doğranmış kereviz sapı da ilave edebilirsiniz. Eğer kereviz kullanacaksanız; kerevizi doğradıktan hemen sonra, üstüne limon suyu sıkın, böylece kerevizin kararmasını önlemiş olursunuz.

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pirinci bol suyla yıkayıp süzün ve derince bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş kuru soğanı, ince doğranmış maydanozu, kıymayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ilave edip güzelce yoğurun.
  2. Yoğurduğunuz köfte harcından misket büyüklüğünde olacak şekilde minik köfteler yapın ve bu köfteleri zeminine un serptiğiniz bir tepside yuvarlayın. Köftelerin her tarafı unla kaplanmış olsun.
  3. Havucu ve patatesi soyup, küp küp doğrayın. Bir tencereye alıp üzerine su ilave ederek yumuşayana kadar pişirin.
  4. Su kaynamaya başlayınca köfteleri ve doğradığınız sebzeleri suya ilave edin.
  5. Ayrı bir kasede yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu çırpın. Karışıma tencerede pişen köftelerin suyundan bir miktar ekleyip güzelce karıştırın. Terbiyeniz hazır. Hazırladığınız terbiyeyi tencerede pişmeye devam eden köftelere yavaş yavaş ilave edin, birkaç dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın.
  6. Doğranmış maydanozla süsleyerek sıcak servis edin.

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifinin Servis Önerisi

Acı seviyorsanız, pul biberle süsleyerek de servis edebilirsiniz.

About iga

Check Also

Kolay Hasta Çorbası Tarifi

Soğuk kış aylarına doğru adım adım yaklaşırken, soğuk algınlığından çoğumuz şikayet ederiz. Bağışıklık sistemimizi etkileyen …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Recent Comments

Gösterilecek yorum yok.