Kolay Ana Yemek Tarifleri Hemen Hazırlanabilen Kolay Ana Yemek Tarifleri
Bugün sizlere sunacağımız lezzet, hem kolay ana yemek tariflerinden hem de enfes bir yöresel lezzet: Konya Usulü Köfteli Tirit Tarifi!
Konya Usulü Köfteli Tirit Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 400 gram orta yağlı kıyma
- Yarım bayat ekmek içi
- 1 adet küçük yumurta
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı şeker
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- Az karabiber veya pul biber
- 1 adet tandır ekmeği ya da sert dokulu bir ekmek
- 1, 5 su bardağı yoğurt
- 6 diş sarımsak
- 1 su bardağı et suyu
- 1 adet kuru soğan
- 100-150 gram tereyağı
- Sumak, kekik, pul biber
Konya Usulü Köfteli Tirit Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bu enfes yemeğin, önce köftesi hazırlanır. Kıyma robotta çekilmiş soğan sarımsak ve diğer malzemelerle birlikte iyice yoğrulur.
- Küçük küçük şekillendirilen köfteler dolapta dinlenmeye bırakılır.
- Tandır ekmeği küçük lokmalık şekilde doğranır.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerine zeytinyağı serpiştirilip 200 derecede ısıtılmış fırında 5-10 dakika kadar kızartılır.
- Ezilmiş sarımsak tuz ve yoğurtla karıştırıp hazır edilir. (Ben dondurucudan çıkardım)Et suyu ısıtılır.
- Köfteler yağsız tavada kızarana kadar pişirilir. Tereyağı kızdırılır. Kuru soğan piyazlık doğranır. Şimdi tabaklama zamanı.
- Tabağa istendiği kadar kızarmış ekmek alınarak üzerine 4-5 kaşık et suyu serpilir.
- Üzerine piyazlık kuru soğan sonra sarımsaklı yoğurt dökülür.
- En üste kızartılmış köfteler ve kızgın tereyağı dökülür.
- Sumak, kekik ve pul biber damak zevkine göre serpilip servis edilir. Şimdiden afiyet olsun.
