Home / Kolay Ana Yemek Tarifleri / Mantar Yemeği Tarifi

Mantar Yemeği Tarifi

Protein söz konusu olduğunda pek çok besinle tek başına yarışabilen mantarlardan söz edelim biraz. Mantarlar, tek başına bile doyurmaya yetebiliyorlar. Pek çok sebzenin yanına, et yemeklerinin içine hatta böreklerin iç harçlarına dahi çok mu çok yakışıyorlar. Üstelik ete farklı bir alternatif olarak dahi çıkabiliyorlar karşımıza. Ekonomik olması da cabası! Bugün sizlerle Kolay Ana Yemek Tarifleri‘nden epey doyurucu muazzam bir tarif paylaşıyoruz: Mantar Yemeği Tarifi!

Tabii ki her güzelin bir kusuru olduğu gibi mantarın da kusurları var; pişirirken suyunu salabiliyor, çok ya da az pişebiliyor veya bir türlü dilediğiniz kıvama gelmeyebiliyor ama bunların da çözümü var! Örneğin; pek çoğumuz evimizde mantarı yıkayarak tüketiyoruz. Oysaki mantarlar yıkanmadan silinerek veya üst kısımları alınarak tüketilmesi gereken gıdalar.

Sözü daha fazla uzatmadan sizi şöyle mutfağa alalım!

KAÇ KİŞİLİK

2 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Mantar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram mantar
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Mantar Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Mantarları yıkarsanız kirleri içlerine çekerler ve alacağınız asıl lezzetten mahrum kalırsınız. Bu yüzden mantarları yıkamak yerine silerek kullanmak çok daha iyi olacaktır. Mantarın suyunu salmaması için de pişirirken fazla karıştırmamanız gerekmektedir.

Mantar Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzu ederseniz içerisine et ya da farklı sebzeler ekleyerek de pişirebilirsiniz.

Mantar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır

  1. Öncelikle mantarların sap kısımlarını çıkarın. Islak bir bez veya kağıt havlu yardımıyla mantarları güzelce silin.
  2. Güzelce silinen mantarları çok ince olmayacak şekilde hafif iri bir şekilde doğrayın.
  3. Demir döküm veya yanmaz yapışmaz bir tavayı ocağın üzerine alın. Kısık ateşte açın ve içerisine zeytinyağını ekleyin.
  4. Zeytinyağı kızdığında ve tava güzelce ısındığında içerisine doğranmış mantarları ekleyin. Ocağınızı orta ateşe ayarlayın ve üzerine biraz tuz atın. Tuzu da attıktan sonra bu şekilde bir süre pişmeye bırakın.
  5. İlk attığınızda karıştırmamaya özen gösterin. Bir tarafının rengi hafif değiştiğinde karıştırın ve üzerine tereyağını ekleyin.
  6. Hafif karıştırmak suretiyle soteleyin. Üzerine rendelenmiş sarımsakları ekleyin.
  7. Ortalama 10-15 dakikalık yavaş yavaş pişirme sürecinin sonunda ocaktan alın ve üzerine tuzunu, karabiberini ekleyin. Tüm bu işlemlerden sonra yemeğiniz servise hazır! Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!

Mantar Yemeği Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri, kurutulmuş kırmızı biber ve incecik doğranmış yeşil soğan ekleyebilirsiniz.

About iga

Check Also

Kolay Hasta Çorbası Tarifi

Soğuk kış aylarına doğru adım adım yaklaşırken, soğuk algınlığından çoğumuz şikayet ederiz. Bağışıklık sistemimizi etkileyen …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Recent Comments

Gösterilecek yorum yok.