Kolay Ana Yemek Tarifleri Hemen Hazırlanabilen Kolay Ana Yemek Tarifleri
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
50 dakika
Tas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
-
800 gram kuşbaşı dana eti
-
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 adet orta boy kuru soğan
-
3 diş sarımsak
-
1 yemek kaşığı un
-
1 tatlı kaşığı domates salçası
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
2 adet orta boy patates
-
1 adet orta boy havuç
-
3 su bardağı sıcak su
-
4 adet tane karabiber
Tas Kebabı Tarifinin Püf Noktası
İlk olarak yüksek ateşte renk alana dek kavuracağınız dana etlerini öncelikle kendi suyunda pişirin. Sosun berrak olması için bu sırada yüzeye çıkan kahverengi köpük kısımlarını tencereden alın.
Tas Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi
İsteğe göre yemeğin suyuna bir parça daha kıvam verecek olan unu kullanmayabilir, kıvamı sadece patatesin nişastası ile yakalayabilirsiniz. Kuru soğanı rendeledikten sonra kullanabilir, salça yerine rendelenmiş domates ilave edebilirsiniz.
Tas Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır
-
1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını tencerenin içerisinde kızdırın. Üzerine 800 gram dana kuşbaşı etini ilave edin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
-
Yemeklik doğranmış 1 adet soğanı ve 3 diş doğranmış sarımsağı da ilave ettikten sonra etlerle beraber kavurmaya devam edin.
-
Bu aşamada ilave edeceğiniz 1 yemek kaşığı unu, kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika etlerle birlikte kavurun. 1 tatlı kaşığı salçayı ilave edin ve karıştırın.
-
Ardından 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet küp doğranmış patates, 1 adet küp doğranmış havuç ve 1 çay kaşığı karabiberi de ilave edip 3 su bardağı su ekleyin.
-
Kapağını kapattığınız tencerenin içerisinde, kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
-
Kıvamlı bir sos halini alan suyu ve sebzelerle beraber pişen eti, sıcak olarak bekletmeden servis edin. Şimdiden afiyet olsun!
