Home / Kolay Ana Yemek Tarifleri / Kolay Mercimek Köftesi Tarifi

Kolay Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek köftesi, anne elinin lezzeti ile daha da güzelleşen bir yemektir. Bu lezzeti sevmeyenler çıkabilir ama sevenler daha büyük çoğunluktadır. Yanında yeşillik, turşu, limon ve bir bardak da ayranla gelmiş geçmiş en güzel öğünlerden birine dönüşür. Mercimek köftesinin kıvamı da çok önemlidir. Ne çok kuru olmalı ne de çok cıvık bir kıvamda olmalıdır. Mercimekler kendini hissettirmeli fakat çok da dişe gelmemelidir. Bulgurlar tam kıvamında şişmeli, diri olarak kalmamalıdır. Bu gibi detayları olduğu için de mercimek köftesi maharet ister. Biz işinizi kolaylaştırdık ve herkes evde mercimek köftesini tadabilsin diye bu tarifi hazırladık: Kolay Mercimek Köftesi Tarifi!

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Kolay Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1/2 demet maydanoz
  • 3/4 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Kolay Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Mercimekleri pişirirken içinde mutlaka su bırakın. Aksi halde sonradan eklediğiniz bulgurlar içerisinde dilediğiniz şekilde şişmeyecek ve kıvam almayacaktır. Maydanozları da mutlaka karışım, bir süre oda sıcaklığında dinlendikten sonra ilave edin. Yeşillikler formlarını kaybederek tat ve görüntüde farklılıklar oluşturabilir, buna dikkat edin. İçerisine istediğiniz farklı baharatları ilave edebilir, nar ekşisi gibi malzemelerle ya da daha fazla salça ile lezzetlendirebilirsiniz.

Kolay Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır

  • Mercimekleri birkaç kez sudan geçirdikten sonra bir tencerenin içerisine koyun. Üzerine 2,5 – 3 su bardağı kadar su ilave edip iyice ezilene ve yumuşayana kadar pişirin.
  • Mercimeklerin üzerine bulguru ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
  • Bir tavanın içinde zeytinyağı, salça ve soğanları bir güzel kavurun. Maydanozları ince bir şekilde doğrayın.
  • Bulgurlar şiştiğinde salçalı soğanlı karışımı üzerine ilave edin ve güzelce karıştırın. Tuzunu ve baharatlarını ilave edip güzelce karıştırın. Bir süre oda sıcaklığında, bu şekilde ılımasını bekleyin.
  • Ardından maydanozları ekleyip güzelce yoğurun. Elinizle sıkarak köftelere istenilen şekli verdikten sonra servis edin.
  • Şimdiden afiyet olsun!

Kolay Mercimek Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Yanında yeşillik, domates ve limonla birlikte  servis edebilirsiniz.

About iga

Check Also

Kolay Mercimek Çorbası Tarifi

Çorba tariflerine her gün bir yenisi daha eklense de zamana yenilmeyen muazzam ve kolay mercimek …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Recent Comments

Gösterilecek yorum yok.