Kolay Ana Yemek Tarifleri Hemen Hazırlanabilen Kolay Ana Yemek Tarifleri
KAÇ KİŞİLİK
25 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Kolay Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
-
1 su bardağı kırmızı mercimek
-
1 adet soğan
-
1,5 su bardağı ince bulgur
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
1 tatlı kaşığı biber salçası
-
1/2 demet maydanoz
-
3/4 çay bardağı zeytinyağı
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı kimyon
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Kolay Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Mercimekleri pişirirken içinde mutlaka su bırakın. Aksi halde sonradan eklediğiniz bulgurlar içerisinde dilediğiniz şekilde şişmeyecek ve kıvam almayacaktır. Maydanozları da mutlaka karışım, bir süre oda sıcaklığında dinlendikten sonra ilave edin. Yeşillikler formlarını kaybederek tat ve görüntüde farklılıklar oluşturabilir, buna dikkat edin. İçerisine istediğiniz farklı baharatları ilave edebilir, nar ekşisi gibi malzemelerle ya da daha fazla salça ile lezzetlendirebilirsiniz.
Kolay Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır
- Mercimekleri birkaç kez sudan geçirdikten sonra bir tencerenin içerisine koyun. Üzerine 2,5 – 3 su bardağı kadar su ilave edip iyice ezilene ve yumuşayana kadar pişirin.
- Mercimeklerin üzerine bulguru ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
- Bir tavanın içinde zeytinyağı, salça ve soğanları bir güzel kavurun. Maydanozları ince bir şekilde doğrayın.
- Bulgurlar şiştiğinde salçalı soğanlı karışımı üzerine ilave edin ve güzelce karıştırın. Tuzunu ve baharatlarını ilave edip güzelce karıştırın. Bir süre oda sıcaklığında, bu şekilde ılımasını bekleyin.
- Ardından maydanozları ekleyip güzelce yoğurun. Elinizle sıkarak köftelere istenilen şekli verdikten sonra servis edin.
- Şimdiden afiyet olsun!
Kolay Mercimek Köftesi Tarifinin Servis Önerisi
Yanında yeşillik, domates ve limonla birlikte servis edebilirsiniz.
